Barkleys anijssmaak

Anijs wordt al waarschijnlijk 4000 jaar verbouwd, eerst in Egypte en het Midden-Oosten. Later werd anijs naar Europa geïmporteerd vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.

In de oudheid werd anijs zo gewaardeerd dat het in het Midden-Oosten vaak werd gebruikt voor tienden, offergaven en belastingbetalingen.

De Romeinen serveerden vaak gekruide anijskoekjes aan het einde van festivals en amusement om indigestie te voorkomen.

Karel de Grote gaf in de 9e eeuw opdracht om anijs te verbouwen op keizerlijke boerderijen. Eeuwen later sliep koning Edward IV op naar anijs geurende lakens.

Anijs heeft een breed scala aan culinaire toepassingen, zowel zoet als hartig. Het wordt ook gebruikt in zoetwaren en likeuren.

Tegenwoordig combineert BARKLEYS Classic Aniseed de rijkdom van deze historische specerij met de frisheid van munt.